Puree van Opperdoezer ronde.

benodigdheden:
500 gram Ronden in schil
3 dl volle melk
100 gram boter

1. Kook de aardappel in de schil met een snufje out, circa 20 minuten.

2. Pel de Ronden en wrijf de aardappelen door een zeef met een spatel of pollepel.

3. Doe er warme melk bij en meng het geheel tot een smeuïge massa. Eventueel olie toevoegen om de pure mooi zalvig te maken. Op smaak brengen met peper, zout en eventueel nootmuskaat.

Posted by De Opperdoezer Ronde